#10 Maak een nieuw toetje (met bramen)

Ik had het beloofd, dus bij deze: wat ik met de geplukte bramen heb gemaakt.

Het recept is grotendeels overgenomen van Ready-Steady-Cook Ainsley Harriott, (wat vooral betekent dat het slank is) maar met wat variatie van mezelf.

Tiramisu met bramen
Voor vier personen

Ingrediënten
– 75 g suiker
– 500 g kwark
– 5 eetlepels magere melk
– 1 groot vanillestokje, opengesneden en de zaden eruit geschraapt
– 3 eetlepels Tia Maria
– 4 eetlepels sterke zwarte koffie
– 100 g lange vingers, doormidden gebroken
– 100 g bramen
– 30 g pure chocolade, fijngeraspt

Bereiding
Klop in een grote kom de suiker op met de kwark, melk en vanilleschraapsel tot een gladde massa.

Meng de koffielikeur met de koffie in een grote kom. Doop de helft van de lange vingers erin en leg ze op de bodem van een paar glazen. Schep daarop de helft van de bosbessen en frambozen en de helft van het vanillemengsel. Bestrooi met de helft van de geraspte chocola.

Herhaal dit en maak alle ingrediënten op, begin met de lange vingers en eindig met de geraspte chocola. Zet de tiramisu voor het serveren minstens 30 minuten in de koelkast.

Yum!