Simplicated

#10 Maak een nieuw toetje (met bramen)

Geplaatst op 18 augustus 2010 door Laura

Ik had het beloofd, dus bij deze: wat ik met de geplukte bramen heb gemaakt.

Het recept is grotendeels overgenomen van Ready-Steady-Cook Ainsley Harriott, (wat vooral betekent dat het slank is) maar met wat variatie van mezelf.

Tiramisu met bramen
Voor vier personen

Ingrediënten
– 75 g suiker
– 500 g kwark
– 5 eetlepels magere melk
– 1 groot vanillestokje, opengesneden en de zaden eruit geschraapt
– 3 eetlepels Tia Maria
– 4 eetlepels sterke zwarte koffie
– 100 g lange vingers, doormidden gebroken
– 100 g bramen
– 30 g pure chocolade, fijngeraspt

Bereiding
Klop in een grote kom de suiker op met de kwark, melk en vanilleschraapsel tot een gladde massa.

Meng de koffielikeur met de koffie in een grote kom. Doop de helft van de lange vingers erin en leg ze op de bodem van een paar glazen. Schep daarop de helft van de bosbessen en frambozen en de helft van het vanillemengsel. Bestrooi met de helft van de geraspte chocola.

Herhaal dit en maak alle ingrediënten op, begin met de lange vingers en eindig met de geraspte chocola. Zet de tiramisu voor het serveren minstens 30 minuten in de koelkast.

Yum!

Geplaatst in recept | Getagged zelf maken, zomer | Een reactie plaatsen

#09 Ga wildplukken

Geplaatst op 16 augustus 2010 door Laura

Het paarse sap over je vingers, wat kleine schrammen op je handen, eindeloos veel aanspraak van mensen die voorbij wandelen en fietsen … het is bijna tijd voor bramen. Aan een paar braamstruiken vlakbij m’n huis hangen inmiddels genoeg rijpe vruchten voor een kwartiertje wildplukken.

En zo’n gratis bakje zelfgeplukte bramen smaakt bijna automatisch heerlijker dan gekocht in de supermarkt.

Over een paar dagen een receptje van wat ik met die bramen heb gemaakt.

Geplaatst in DIY | Getagged eten en drinken, zomer | Een reactie plaatsen

#08 Ontdek een stad op de fiets

Geplaatst op 7 augustus 2010 door Laura

We wilden low-budget kort en ver op vakantie en besloten dat we het beste naar Italië konden rijden, naar Toscane. We hebben een tent, stoeltjes en een kampeertafeltje. Er was in de auto zelfs nog plaats voor onze racefietsen. Mooi. We vertrokken in de nacht van vrijdag op zaterdag en reden de 15 uur naar Toscane. Misschien waren het er meer, de tunnels in Zwitserland, de files, de regen. Op woensdag moesten we weer terug.
Op zo’n korte vakantie kun je niet alles doen, alles zien, alles meemaken… je kunt even proeven, zoveel mogelijk glooiende landschappen opslaan in je hoofd, het specifieke zonlicht, je verbijsteren over de oorverdovende krekelconcerten.

Ik wilde in ieder geval de meest dichtstbijzijnde stad zien, in dit geval Florence, of zoals de Italianen het zelf spellen: Firenze. Dus op een ochtend hebben we onze fietsen in de auto geladen en zijn we naar de stad gereden. Ik had een plek gevonden, net erbuiten, waarvan de Lonely Planet zei dat je daar gratis kon parkeren, de Piazzala Michelangelo. Daar aangekomen bleek dat die gratis parkeerplaats niet alleen wereldberoemd is, maar ook een adembenemend uitzicht op de stad geeft.

Op die parkeerplaats hebben we onze fietsen uit de auto gehaald, de helm en handschoentjes erin gelaten en zijn we de stad ingereden. Alle pleinen hebben we gezien, we zijn tussen de lange rijen voor de kerken doorgereden (toch geen tijd) en hebben op een stil plein gelato gegeten.

Fietsen in een Italiaanse stad blijkt niet hetzelfde als in Nederland, dus een paar kleine tips van wat ik de Italianen zelf zag doen.
– haal vrachtauto’s en bussen links in
– stop net als zij voor de stoplichten
– ga niet – ik herhaal – ga niet tegen het verkeer in eenrichtingswegen in
– negeer de verontwaardigde toontjes van de andere toeristen

Wij zijn wel tegen het verkeer in eenrichtingswegen ingereden, maar toen we eerst een kinderwagen aanreden (iedereen ongedeerd) en vervolgens werden volgescholden door een vrachtwagenchauffeur en omstanders, had ik dat wel even gezien. De rest van de dag hebben we gelopen of in de auto gereden. Veiliger voor iedereen.

Geplaatst in inspiratie | Getagged fietsen, vakantie, zomer | Een reactie plaatsen

#07 ga op reis

Geplaatst op 16 juli 2010 door Laura

Vakanties en reizen horen bij elkaar. Ik zal de komende drie weken gaan reizen, eerst naar Toscane in Italië en daarna twee weken door Groot-Brittannië. Weg van huis en laptop, daar zal er helaas een tijdje stilte zijn op dit blog.

Not to worry, ik hoop wel in de weken hierna m´n vakantiegevoel voort te zetten met posts.

Geplaatst in inspiratie | Getagged vakantie, zomer | Een reactie plaatsen

#06 Maak een leftover lunch – Tonijnwraps

Geplaatst op 9 juli 2010 door Laura

Vanmiddag, zo rond lunchtijd, vond ik in de koelkast nog drie tortilla’s en wat sla, dus het was tijd voor een leftover lunch. Ik geloof dat ik dit recept eens zelf verzonnen heb, tijdens mijn studie en voor mijn vriendje, toen ik nooit voor mezelf wilde koken.

Ingrediënten voor twee personen
– tortilla’s die over zijn. Anders een stuk of vier
– sla
– blikje tonijn op olie
– een appel
– 1.5 eetlepel mayonaise
– eventueel wat peper of Italiaanse kruiden

Bereidwijze
Maak het blikje tonijn open en giet de olie af. Snijd een appel in stukjes (ik schil hem niet, maar het kan) en vermeng de twee met de mayonaise en kruiden. Sla en tonijn-appelmengsel verdelen over de tortilla’s en die dichtvouwen.
Ik kon er voor de foto wel een sateprikker doorheen steken, maar ik had trek.

Geplaatst in recept | Getagged zelf maken | Een reactie plaatsen

#05 Lees een boek op het balkon

Geplaatst op 7 juli 2010 door Laura

Ons balkon is net iets groter dan een eenpersoonsmatras, 2.60 bij .80 meter (ik heb even gemeten). Er passen wat plantjes in bakken aan de reling en de muur. Het is niet zo ideaal voor barbecueën, want dan denkt de buurman dat we een binnenbrandje hebben. Samen buiten eten kan wel, aan een klaptafeltje met uitzicht op een boom die stralen van de ondergaande zon doorlaat. En lezen kan, lang uitgestrekt op de enige tuinstoel die we hebben.

Nu ik vakantie heb, heb ik daar opeens tijd voor, met een groot glas limonade of ijskoffie en een zonnebril op. Als ik m’n ogen dichtdoe en niet al te hard m’n best doe, klinken de auto’s op de snelweg en de ruisende bomen bijna als golven van de zee.

Nu: Geert Mak – Hoe God verdween uit Jorwerd
De rest is voor later deze zomer (zei ze optimistisch)

Geplaatst in boeken, inspiratie | Getagged boeken, zomer | Een reactie plaatsen

#04 Barbecue & kijk een sportwedstrijd met vrienden

Geplaatst op 5 juli 2010 door Laura

Een vertegenwoordiger van supermarkten liet weten dat het succes van het Nederlandse voetbalelftal heeft geleid tot heel veel meer omzet.
Voetbal kijken doen we blijkbaar met vrienden, veel eten en bier.
Ongeacht of je wat geeft om het spelletje zelf, weet hoe Heitinga en Huntelaar eruit ziet, wanneer er nou precies een penalty komt, sport kijken met vrienden is leuk en het is een heel mooi excuus om samen te barbecueën.

Geplaatst in inspiratie | Getagged zomer | Een reactie plaatsen

#03 Ga aan de zelfgemaakte ijskoffie

Geplaatst op 3 juli 2010 door Laura

De eerste koffie die ik dronk was ijskoffie. Elke zomer maakte m’n moeder het met een soort schudbeker en mochten wij als kinderen koffie drinken. Met een dikke laag schuim van het ijs en de melk, dus het zal wel zijn meegevallen met de cafeïne.
Iemand heeft me toen ook verteld dat ik groen haar zou krijgen van koffiedrinken, maar na al die ijskoffie’s was er nog steeds geen effect. Later zou ik die kleur gewoon uit een potje halen, zoals gewone mensen dat doen.

Gisteren was het perfect weer voor zo’n ijskoffie, dus ik had al ’s middags een beetje sterke koffie gezet (voor 1.5 mok) daar een eetlepel rietsuiker in laten oplossen en laten afkoelen.
Na het eten heb ik met behulp van de blender eerst de koffie gemixt met wat ijsklontjes en daarna roomijs toegevoegd, net zolang tot de smaak en textuur me bevielen. Okee okee, stiekem heb ik ook nog twee theelepels instant espresso toegevoegd, omdat ik niet zo’n ster ben in koffiezetten. Het was nog een beetje slap.
Maar na die toevoeging was het heerlijk.

Zometeen ga ik het weer proberen, maar nu zoals ik het twee jaar geleden kreeg op een markt in London. Ik ga Vietnamese Ice Coffee proberen. En blijkbaar heet dat ‘Ca phe sua da‘.

Benodigdheden:
2-4 eetlepels grofgemalen koffie (liefst ook nog met ricore)
2-4 eetlepels gecondenseerde melk (uit een blikje)
kokend water
ijsblokjes
cafe press (alle recepten zeggen dat je daarvoor een Vietnamese moet hebben, maar die heb ik niet. Dus ik doe het zonder. Koffie is koffie).

Zet de koffie en vermeng hem daarna met de gecondenseerde melk.
Laat hem afkoelen en giet hem daarna over de ijsblokjes in een glas.
Serveer het gelijk.

Je kunt er ook nog ijsjes mee maken, volgens een recept hier, als je van die ijsvormen hebt.

Yum!

Geplaatst in recept | Getagged zelf maken, zomer | Een reactie plaatsen

#02 Maak een lampje

Geplaatst op 1 juli 2010 door Laura

Ik had een lampje met een dikke laag ouderwets bloemenpatroon als lampenkap. Het was waarschijnlijk een donkere winter, want ik besloot al een half jaar geleden die lampenkap anders te maken. Nu kan die lekker veel licht doorlaten. Precies wat ik nodig heb in mijn donkere kantoortje.

Ik heb eerst al het textiel van de lampenkap afgetrokken, zodat het skelet overbleef. Met behulp van veel kleurige lintjes en wat provisorisch vaststikwerk, is het skelet nu nog steeds zichtbaar en, volgens mij, best wel schattig.
En ja … ik denk ook dat die een beetje scheef staat.

Geplaatst in DIY | Getagged DIY, zelf maken | 1 reactie

#01: Personaliseer een prikbord

Geplaatst op 29 juni 2010 door Laura

Paul had een prikbord boven zijn bureau hangen dat alleen maar volhing met mijn papieren. Het waren ook nog eens oude en niet allemaal nuttige of leuke papieren. Telefoonnummers van een huisarts, bijvoorbeeld. Tijd voor verandering.

In vijf minuten, met twee lintjes, vier punaises en een nieuwe spijker in de muur, is mijn prikbord weer van mij. Nu hangt het in het juiste kamertje met daarop dingen die me vrolijk maken en een die handig is. Quick & easy happiness. Yay.

Ik stel me voor dat dit natuurlijk veel ingewikkelder, schattiger en uitgebreider kan. Bloemen van papier of textiel, verf op het schuimrubberen Ikeabord of zelfs dat bord weggooien en zelf iets maken met karton, vulsel en textiel. En misschien die ik dat ook nog eens.